Τελευταία Σχόλια

Ροξάκια ή καρυδοκεκάκια

0.0/5 rating 0 votes
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: εύκολη
  • Σύλλογος: Παναρίτι
  • Από: Θεοδώρα Καμπούρη
Ροξάκια ή καρυδοκεκάκια

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • βιτάμ για τα φύλλα
  • Καρύδι αρκετά χοντροκομμένο
  • κανέλα σκόνη
  • ζάχαρη
  • Σιρόπι: 4 ποτήρια ζάχαρη
  • 4 ποτήρια νερό
  • 2 φλούδες λεμόνι
  • 2 πορτοκάλια
  • κανέλα ξύλο
  • γαρύφαλλο ξύλο

Τι κάνουμε

  1. Φτιάχνουμε ένα κέικ, το αφήνουμε στην άκρη. Λιώνουμε τα καρύδια με το γουδί αρκετά καλά, σε μια άλλη λεκανίτσα βάζουμε το καρύδι, τη ζάχαρη και την κανέλα σκόνη, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. Παίρνουμε το φύλλο το κόβουμε στα τέσσερα, αφήνουμε λίγα έξω που θα χρησιμοποιήσουμε και τα υπόλοιπα τα σκεπάζουμε με το νάυλον  τους και μια βρεγμένη πετσέτα.

  3. Ξεκινάμε να αλείφουμε ένα- ένα φύλλο με βιτάμ, ρίχνουμε το καρύδι – ζάχαρη - κανέλα επάνω και το κάνουμε στρογγυλό γιατί μέσα θα ρίξουμε μία και κάτι κουταλιά κέικ. Έτσι θα κάνουμε με όλα τα φύλλα, και γρήγορα για να μην ξεραθούν τα βάζουμε κατευθείαν σε βουτυρωμένο ταψί με το άνοιγμα τους προς  τα τοιχώματα του ταψιού για να μην ανοίξουν και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, στους 180ο .

  4. Μόλις είναι έτοιμα όλα τα σιροπάρουμε με το μισό σιρόπι και το άλλο μισό μετά από μία ώρα.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης