Τελευταία Σχόλια

Ρολό από μοσχαρίσιο κιμά

2.0/5 rating 1 votes
Ρολό από μοσχαρίσιο κιμά

Υλικά

  • ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1,1/3 φλιτζανιού ψίχα ψωμιού τριμμένη
  • 1/3 φλιτζάνι κρασιού λευκό
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 2 κουταλιές γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μουστάρδα σκόνη
  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • 4 αβγά βραστά καθαρισμένα
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα πελτέ
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • Ζάχαρη
  • 2 κουταλιές γλυκού γάλα

Τι κάνουμε

  1. Μουσκεύω τη ψίχα του ψωμιού με το κρασί και το νερό.

  2. Προσθέτω στον κιμά το κρεμμύδι ,το αβγό, το αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ρίγανη, Μουστάρδα σκόνη, γάλα και το ψωμί.

  3. Ζυμώνω καλά ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα,

  4. Το απλώνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί,

  5. Σχηματίζω ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο 20Χ15.

  6. Τοποθετώ κατά μήκος τα 4 βραστά αβγά.

  7. Το τυλίγω σε ρολό και μετά το τυλίγω με το χαρτί και το ψήνω ½  ώρα στους 200 βαθμούς C.

  8. Φτιάχνω μια σάλτσα από ντομάτα, νερό, ζάχαρη, 1/3 φλ. Λάδι, αλάτι, πιπέρι.

  9. Στη ½ ώρα αφαιρώ το χαρτί και ρίχνω πάνω από το ρολό τη σάλτσα και ψήνω για 45 λεπτά  στους 150 βαθμούς C .

  10. Κόβω σε φέτες και σερβίρω με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες ή πουρέ.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης