Τελευταία Σχόλια

Παστός μπακαλιάρος με κορινθιακή σταφίδα

0.0/5 rating 0 votes
  • Άτομα: 4
  • Βαθμός Δυσκολίας: μικρής δυσκολίας
  • Σύλλογος: Δεντρό
  • Από: Μαρία Σιώκου
Παστός μπακαλιάρος με κορινθιακή σταφίδα

Υλικά

  • 1 κιλό παστό μπακαλιάρο
  • 1 κιλό κρεμμύδια ξερά
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 1-2 κουταλιές σούπας πάστα τομάτας
  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κούπα κορινθιακή σταφίδα
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι – πιπέρι

Τι κάνουμε

  1. Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο και τον τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο ελαφρά και από τις δύο πλευρές.

  2. Αφήνουμε το μπακαλιάρο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το λάδι.

  3. Σε μεγάλο τηγάνι με  2 κουταλιές λάδι καραμελώνουμε τα κρεμμύδια.

  4. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Μεταφέρουμε το φαγητό σε πυρέξ και το τελειώνουμε στο φούρνο.

  5. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης