Τελευταία Σχόλια

Γιορτινό μοσχάρι

0.0/5 rating 0 votes
Γιορτινό μοσχάρι

Υλικά

  • 1 ½ κ. μοσχάρι
  • 3 κρεμμύδια – 2 σκ. σκόρδο
  • 20 κάστανα
  • 20 δαμάσκηνα ξερά
  • ½ φλυτζάνι λάδι
  • κορν φλάουρ
  • αλάτι – πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΡΑ: ½ lt μαυροδάφνη
  • λίγο ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • θυμάρι

Τι κάνουμε

  1. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας σε κομμάτια (όλη νύχτα το είχαμε στη μαρινάρα) με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τη μαρινάρα, αλάτι, πιπέρι και το κορν φλάουρ.

  3. Βράζουμε ακόμη 5 λεπτά και κατόπιν το μεταφέρουμε σε γάστρα που βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά.

  4. Τέλος προσθέτουμε τα κάστανα και τα δαμάσκηνα και ψήνουμε μισή ώρα ακόμη.

  5. Συνοδεύεται με ρύζι μπασμάτι και μπρόκολο

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης