Τελευταία Σχόλια
Κόκορας αρβανίτικος

Υλικά
- 1 κόκορας χωριάτικος σε κομμάτια
- Τομάτα φρέσκια τριμμένη και πολτό
- 1 κουταλιά της σούπας κοφτή τριμμένο σκόρδο
- 1 φλιτζανάκι ξύδι χύμα
- 2-2 1/2 χούφτες αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα
- Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Τι κάνουμε
Αλευρώνουμε καλά τα κομμάτια του κόκορα. Τα περνάμε από το τηγάνι με το ζεστό λάδι να ροδίσουν.
Βράζουμε τη σάλτσα στη φωτιά να πάρει 2-3 βράσεις. Ρίχνουμε τον κόκορα και τον σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Το βράζουμε σε σιγανή φωτιά και μόλις γίνει το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες ή σκέτο.
Ευτύχης Μπλέτσας
10. Φεβρουαρίου, 2011 | #
http://milosophy.gr
Ευτύχης Μπλέτσας
10. Φεβρουαρίου, 2011 | #
Ευτύχης Μπλέτσας
Μαγειρική Οικονομία
29. Νοεμβρίου, 2010 | #
Ευτύχης Μπλέτσας
29. Νοεμβρίου, 2010 | #