Τελευταία Σχόλια

Κόκορας αρβανίτικος

0.0/5 rating 0 votes
Κόκορας αρβανίτικος

Υλικά

  • 1 κόκορας χωριάτικος σε κομμάτια
  • Τομάτα φρέσκια τριμμένη και πολτό
  • 1 κουταλιά της σούπας κοφτή τριμμένο σκόρδο
  • 1 φλιτζανάκι ξύδι χύμα
  • 2-2 1/2 χούφτες αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα
  • Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Τι κάνουμε

  1. Αλευρώνουμε καλά τα κομμάτια του κόκορα. Τα περνάμε από το τηγάνι με το ζεστό λάδι να ροδίσουν.

  2. Βράζουμε τη  σάλτσα στη φωτιά να πάρει 2-3 βράσεις. Ρίχνουμε τον κόκορα και τον σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

  3. Το βράζουμε σε σιγανή φωτιά και μόλις γίνει το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες ή σκέτο.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης